Resep Martabak Mini

BAHAN & BUMBU MARTABAK MINI

Bahan Kulit :

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram gula pasir  
• 1/4 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam  
• 200 ml air 
• 1/2 sendok teh ragi instan  
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh soda kue  
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 50 gram margarin, untuk olesan
• 25 gram meises cokelat  
• 25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
• 1/2 sendok makan wijen sangrai  

CARA MEMBUAT MARTABAK MINI

1. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 50 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.  
2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.  
5. Oles dengan margarin. Isi dengan campuran meises, kacang, dan wijen. Lipat dua.

Untuk 7 buah, demikian Resep Martabak Mini. Selamat Memasak

source