BAHAN BUTTERMILK FRIED CHICKEN
- 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
- 200 ml susu evaporated (susu cair)
- 150 gram tepung bumbu siap pakai
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas
- 60 gram margarin (creamy butter)
- 2 biji cabe merah keriting, diiris serong
- 2 biji cabe hijau keriting, diiris serong
- 20 lembar daun karipulai (daun kari atau daun salam koja)
- 2 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh tepung maizena
- minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT BUTTERMILK FRIED CHICKEN
- Rebus dada ayam sebentar saja lalu potong dadu.
- Celupkan potongan dada ayam tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung bumbu hingga terbalut sempurna.
- Goreng hingga keemasan dalam minyak sedikit panas dengan api kecil saja. Sisihkan.
- Siapkan wajan pipih, panaskan margarin hingga meleleh.
- Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau tambahkan daun karipulai. Masak hingga harum.
- Baru masukkan susu cair,gula pasir dan gula merah ke dalam wajan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan kuah tercampur sempurna.
- Masukkan dada ayam crispy yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Beri tepung maizena agar kuahnya sedikit mengental.
- Sajikan hangat Buttermilk Fried Chicken dengan nasi putih.
Demikian Resep Buttermilk Fried Chicken. Selamat Menikmati.
0 Comments