6 Bahan Pangan Penyembuh Luka Bakar

Luka bakar dapat mengakibatkan rasa sakit, nyeri, dan ketidaknyamanan. Umumnya sebelum luka bakar membentuk jaringan parut, seseorang akan meredakan dengan menggunakan pasta gigi. Namun sayang, itu hanyalah mitos. Meski pasta gigi dingin, ketika diaplikasikan ke kulit, justru dapat membuat kulit semakin panas.

Beberapa dokter menyarankan untuk mengoleskan pelembab tubuh ke bagian kulit yang terbakar atau luka bakar. Dalam boldsky, selain pelembab ada beberapa ramuan yang terbilang cukup efektif untuk mengatasi luka bakar Anda:

Air

Ketika kulit mengalami luka bakar, hal terpenting yang harus dilakukan adalah menyiram kulit dengan air yang mengalir. Lakukan tindakan ini maksimal selama 20 menit. Kalau rasa sakit saat penyiraman pertama terasa, pastikan untuk melakukan tindakan yang sama lagi.

Lemon dan Jus Tomat

Ini adalah salah satu solusi rumah terbaik untuk mengatasi luka bakar, dengan menghilangkan sel-sel kulit mati dan memungkinkan peremajaan kulit kembali. Sifat asam dari lemon dapat meringankan bekas luka dengan alami. Sementara jus tomat, untuk menghilangkan luka bakar. Aplikasikan ramuan alami ini dua kali sehari untuk hasil yang efektif.

Kentang

Kulit kentang adalah cara yang bagus untuk meredakan kulit yang meradang, terutama ketika menderita luka bakar. Ini karena kulit kentang memiliki berbagai sifat anti-bakteri yang dapat menyembuhan luka dengan cepat. Anda juga dapat menempelkan kulit kentang pada luka bakar dengan menggunakan perban.

Kunyit dan Yogurt

Kalau Anda ingin agar proses penyembuhan berjalan lebih efektif, gunakan yogurt dan kunyit. Oleskan bahan ini pada area yang terbakar. Gunanya untuk sebagai penghilang rasa sakit dan mempercepat proses penyembuhan.

source

Read more »

Tiga Trik Mudah Mengatasi Cegukan

Tiba-tiba Anda tidak bisa mengontrol bunyi dari mulut dan tenggorokan. Cegukan muncul dan rasanya sangat menyebalkan. Ini bisa terjadi ketika kontraksi terjadi di diafragma, yaitu selembar besar otot yang memisahkan rongga dada dari rongga perut.

Kejang ini, seperti dilansir dari WebMD, menyebabkan asupan napas yang tiba-tiba berhenti oleh penutupan pita suara (glotis). Penutupan inilah yang memicu rasa tak nyaman dan suara cegukan. Biasanya, cegukan muncul karena makan terlalu banyak dan cepat.

Terlalu banyak minum alkohol, merokok dan perubahan temperatur secara cepat pada perut setelah makan panas dan minum dingin. Stres dan rasa senang berlebihan juga bisa menyebabkan cegukan. Untuk mengatasinya, coba lakukan tiga langkah ini.

1. Konsumsi gula atau madu
Satu sendok makan gula atau madu bisa meredakan cegukan. Itu karena rasa manisnya akan mengiritasi tenggorokan, dan area sekitar melakukan penyesuaian, sehingga cegukan berhenti.

2. Tahan napas
Ini merupakan cara klasik untuk mengatasi cegukan. Caranya dengan menahan napas selama 5 detik. Metode ini menghambat stimulasi dari otak ke diafragma dan menghentikan cegukan.

3. Minum
Dengan minum, Anda akan cenderung mengubah ritme napas. Cegukan makin efektif teratasi dengan minum sambil menahan napas. 

source

Read more »

Resep Es Krim Mangga

BAHAN ES KRIM MANGGA

• 2 cangkir susu full cream
• 3 cangkir krim kental atau heavy cream
• 8 kuning telur
• 2 cangkir kecil gula atau sesuai selera
• 3 cangkir puree mangga 

CARA MEMBUAT  ES KRIM MANGGA

1. Campurkan dua cangkir susu dan satu cangkir krim kental di panci. Panaskan dengan api kecil. Matikan api setelah mendidih.
2. Kocok kuning telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan creamy.
3. Tuangkan campuran susu dan krim kental yang telah dimasak tadi ke dalam campuran kuning telur dan gula secara pertahan sambil terus dikocok dengan mixer.
4. Setelah tercampur dengan rata, panaskan di atas api kecil hingga mengental sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak memasaknya terlalu matang karena telur akan pecah dan memisah dari adonan.
5. Setelah mendidih, diamkan hingga suhu turun lalu campurkan dengan sisa dua cangkir krim kental.
6. Tambahkan puree mangga dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan campuran tersebut ke sebuah loyang dan letakkan di kulkas selama dua hingga tiga jam. 
7. Setelah dua atau tiga jam, keluarkan es krim dari kulkas dan haluskan dengan menggunakan blender. Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali setiap dua sampai tiga jam.
8. Bekukan di kulkas hingga tekstur es krim seperti yang Anda inginkan.

Demikian  Resep Es Krim Mangga, Selamat Mencoba

Read more »

Apakah Buah Pengganti Menu Sarapan yang Baik?

Aktivitas yang padat sering membuat Anda lebih memilih untuk mengonsumsi sepotong buah saat sarapan, karena alasan kepraktisan. Meskipun menyadari pentingnya sarapan, banyak orang cenderung menghindari makan menu sarapan yang sehat. 

Dilansir dari Times of India, alasannya tentu saja kurangnya waktu. Itu lah alasan mengapa sebagian besar dari Anda bergantung pada buah-buahan untuk pengganti menu sarapan yang sehat. Tapi, apakah Anda benar-benar mengetahui seberapa sehat mengonsumsi buah-buahan untuk sarapan? 

"Pada dasarnya, mengonsumsi buah-buahan untuk sarapan dapat memengaruhi tubuh Anda dengan tidak memberikan asupan vitamin dan mineral harian yang dibutuhkan oleh tubuh," ucap Eileen Canday, Kepala Ahli Diet di Rumah Sakit Breach Candy. 

Ia juga menjelaskan, di sisi lain, ketika Anda mengonsumsi menu sarapan lengkap yang terdiri atas karbohidrat, daging, sayur, buah, dan susu, Anda tidak hanya mendapatkan vitamin C, tetapi juga kalsium, serat, dan protein. Asupan nutrisi tersebut yang mampu membantu tubuh melewati berbagai aktivitas harian yang melelahkan. 

Menurut dia, satu potong buah tidak mengandung cukup gizi, sehingga tubuh akan kekurangan nutrisi. Mengonsumsi buah saat sarapan tidak salah, hanya jika Anda mengombinasikannya dengan menu makanan sehat yang seimbang lainnya. 

Selain itu, ia menambahkan bahwa jika Anda menambahkan lebih banyak serat pada menu sarapan, Anda dapat merasa kenyang lebih lama, sehingga terhindar dari kemungkinan mengonsumsi camilan. Menggabungkan makanan serat tinggi dengan buah-buahan juga akan memberikan asupan nutrisi lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda.

source

Read more »

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

BAHAN BOLU KUKUS KETAN HITAM

• 6 butir telur ayam 
• 250 gram gula pasir halus  
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)  
• 250 gram tepung ketan hitam 
• 1 sendok teh baking powder  
• 1/2 sendok teh vanili bubuk 
• 200 gram margarin dilelehkan
• 2 sendok makan susu kental manis putih  

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM

1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 25 potong, demikian Resep Bolu Kukus Ketan Hitam. Selamat Memasak

source

Read more »

Jangan Simpan 6 Bahan Makanan Ini Di Kulkas

Dilansir dari realsimple.com bahwa sebenarnya kita tidak perlu menimbun banyak harta karun di dalam kulkas. Kadang kita ingin menyimpan bahan makanan di kulkas agar awet, padahal sebenarnya mereka bisa bertahan di bilik makanan Anda tanpa harus didinginkan. Bahkan dengan mendinginkannya, Anda malah akan mengurangi daya tahan dan manfatnya.

Ini dia bahan makanan yang sebaiknya tidak Anda simpan ke dalam kulkas.

Saus Botolan

Saus botolan dikemas dan diolah secara khusus sehingga bisa bertahan lebih dari beberapa bulan. Anda tidak perlu mendinginkannya di kulkas karena malah akan menurunkan kualitas dan membuatnya sulit dikeluarkan dari wadah.

Kentang dan Umbi-Umbian

Memasukkan bahan makanan ini ke dalam kulkas hanya akan mempengaruhi rasanya. Lebih baik menyimpannya di dapur atau lemari makan dengan terbungkus kertas, bukan pembungkus plastik. Pembungkus plastik menahan air dan bisa mempercepat pembusukan.

Roti

Jangan memasukkan roti ke dalam kulkas karena bisa mengeringkan roti lebih cepat. Simpan dalam suhu ruangan agar tetap empuk dan tidak kaku sehingga nikmat dimakan.

Bawang Bombay, Bawang Putih dan Bawang Merah

Bahan-bahan seperti ini membutuhkan wadah yang memiliki sirkulasi udara. Tidak terlalu lembab dan tidak terlalu kering. Jauhkan dari kentang dan umbi-umbian karena mempengaruhi bawang untuk cepat membusuk. Bawang putih yang disimpan di dapur tanpa didinginkan bisa bertahan sekitar dua bulan.

Tomat

Tomat yang segar akan memberikan banyak manfaat bagi kita. Namun meletakkannya di lemari es hanya akan membuatnya susut dan kurang segar. Tomat yang matang bisa bertahan selama tiga hari.

Kopi

Meletakkan kopi di lemari pendingin bisa menyebabkan pengembunan dan mempengaruhi aroma serta rasa kopi. Untuk menjaga rasa kopi agar tetap nikmat, simpanlah kopi pada toples yang kering dan rapat lalu simpan dalam suhu kamar.

Itulah bahan-bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

 

source

Read more »

Resep Kue Tiramisu Kukus

BAHAN KUE TIRAMISU KUKUS

• 100 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 100 ml minyak sayur
• 1 sdm kopi instant + 5 sdm air panas
• 2 sdm rhum
• Meses secukupnya, untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE TIRAMISU KUKUS

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi loyang 22×22 cm dengan mentega, alasi kertas, olesi kembali dengan mentega. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga benar2 kental. Kemudian masukkan rhum. Masukkan tepung terigu, aduk. Tuang minyak, aduk kembali. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
2. Satu bagian untuk warna putih dan satu bagian lainnya dicampur dengan air kopi. Kukus bagian putih terlebih dahulu sampai benar2 matang (sekitar 10 menit). Taburi dengan meses, kemudian tuang adonan kopi, kukus kembali sampai matang. 

Demikian Resep Kue Tiramisu Kukus, Selamat Memasak 

source

Read more »

Resep Siomay Ayam Bayam

BAHAN & BUMBU SIOMAY AYAM BAYAM

• 16 lembar kulit siomay 
• 200 gram paha ayam fillet, cincang kasar
• 50 gram kulit ayam, cincang kasar
• 75 gram daun bayam, seduh, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam  
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir  
• 1 sendok teh minyak wijen 
• 100 gram tepung sagu tani  
• 1 butir telur 
• 75 ml air es  

Bahan Pelengkap :

• 50 gram saus sambal 

CARA MEMBUAT SIOMAY AYAM BAYAM

1. Aduk rata ayam, kulit ayam, bayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata.  
2. Masukkan tepung sagu tani. Aduk rata. 
3. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi dan lipit sisinya.  
4. Kukus diatas api sedang 15 menit sambil sesekali disemprotkan air sampai matang. Sajikan siomay bersama pelengkapnya.

Untuk 16 porsi, demikian Resep Siomay Ayam Bayam. Selamat Memasak

source 

Read more »

Resep White Chocolate Mango Yoghurt

BAHAN WHITE CHOCOLATE MANGO YOGHURT

• 45 gr strawberry, belah 2
• 45 gr blueberry
• 45 gr raspberry

 Coklat ganache :

• 250 gr coklat hitam, potong – potong
• 250 ml cream
• 50 gr butter

Mango mouse parfait :

• 100 gr white chocolate, di potong – potong, lelehkan
• 400 gr cream
• ¼ sdt ekstrak vanila
• 200 ml Yoghurt plain
• 2 sdm vanilla
• 150 gr gula halus
• Daging mangga secukupnya, blender halus
• Sponge cake siap pakai, potong kotak-kotak
• Daun mint dan biskuit stick untuk hiasan

CARA MEMBUAT WHITE CHOCOLATE MANGO YOGHURT

1. Coklat ganache : potong – potong coklat, lalu lelehkan. Panaskan cream kemudian tambahkan coklat aduk hingga rata dan mengental, kemudian tambahkan butter. Agar terlihat mengkilap.
2. Mango mouse parfait : Lelehkan coklat putih, masukkan yoghurt dan vanilla, blender buah mangga secukupnya. sementarra itu tuang cream ke dalam mangkuk besar, tambahkan vanila dan sedikit garam, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga berbusa.
   setelah itu, tambahkan coklat putih dan mangga yang sudah di blender. Kocok kembali hingga tercampur dan kaku.
3. Tuang chocolate ganachedalam gelas, susun strawberry, blueberry dan raspberry di dalam gelas martini, tambahkan potongan sponge cake diatasnya. Tuang mango mouse parfait ke dalam gelas martini. Lalu siram dengan menggunakan coklat ganache kemudian dinginkan dalam kulkas hingga beku.
4. Hias dengan daun mint dan biskuit stick. Sajikan.

Demikian Resep White Chocolate Mango Yoghurt, Selamat Menikmati. 

source

Read more »

Tips Agar Tangan Tak Panas Setelah Mengiris Cabai

Tips Agar Tangan Tak Panas Setelah Mengiris Cabai - Tak cuma bisa diolah jadi sambal, cabai sebagai penghasil rasa pedas juga bisa diiris-iris dan dicampur dalam masakan  Namun, salah satu masalah yang sering muncul adalah rasa panas di tangan setelah banyak mengiris cabai.

Jika terlalu banyak mengiris cabai, tangan biasanya akan terasa panas. Panas ini disebabkan karena adanya senyawa kapsaisin dalam cabai yang menghasilkan rasa pedas dan panas.

Untuk "mendinginkan" rasa panas di tangan, ini yang bisa Anda lakukan :

1. Mengoles minyak 

Cara yang satu ini sudah banyak dikenal orang. Sebelum memotong cabai, ada baiknya untuk mengoles tangan dengan minyak goreng jernih. Lapisan minyak goreng akan menghalangi tangan terkena kapsaisin yang membuat tangan panas.

2. Masukkan ke dalam garam atau beras
 

Anda bisa mencegah timbulnya rasa panas di tangan dengan cara memasukkan tangan ke dalam wadah berisi garam. "Proses ini dilakukan setelah Anda memotong cabai, namun sebelum tangan terasa panas," sarannya.

Jika sayang menggunakan garam (karena takut kotor terkena tangan), Anda bisa menggantinya dengan beras. Setelah memotong cabai, masukkan tangan Anda ke dalam beras selama beberapa menit. Garam dan beras akan membantu mendinginkan tangan Anda dari rasa panas.

source

Read more »

Resep Kue Kering Putri Salju

BAHAN KUE KERING PUTRI SALJU

• Mentega 375 gram
• Gula 175 gram
• Tepung terigu 450 gram
• Kacang mete goreng (ditumbuk halus) 200 gram
• Gula halus (untuk taburan) 100 gram
• Vanili bubuk 1/4 sdm    

CARA MEMBUAT KUE KERING PUTRI SALJU

1. Kocok mentega dan gula sampai lembut
2. Masukkan tepung terigu kacang mete tumbuk, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat pada wadah. Tutup dengan serbet.
3. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bulatkan adonan tadi sebesar ibu jari, bentuk lonjong atau bentuk bulan sabit.
5. Letakkan di loyang tanpa diolesi margarin.
6. Panggang dengan panas sedang sampai matang dan kekuningan. Dinginkan.
7. Campurkan gula halus dengan vanili bubuk sampai tercampur.
8. Gulingkan kue diatar campuran gula halus dan vanili, kue putri salju siap disimpan ditempat yang kering dan tertutup rapat.

Demikian Resep Kue Kering Putri Salju. Selamat Memasak

source  

Read more »

Resep Kue Bolu Gulung Pandan

BAHAN KUE BOLU GULUNG PANDAN

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 50 gram margarin, lelehkan
• 25 gram butter (unsalted), lelehkan
• 1 sdt pasta pandan
• sedikit pewarna hijau muda
• buttercream atau selai secukupnya

CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG PANDAN

1. Kocok telur dan gula hingga rata dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata. Tuang margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata.
2. Siapkan loyang berukuran 26x26x4 cm. Olesi margarin lalu lapisi dengan kertas roti. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190°C selama 20 menit atau hingga matang.  
3. Siapkan kertas roti yang lebih lebar dari ukuran loyang. Balikkan bolu di atas kertas roti, lalu beri olesan buttercream atau selai.  
4. Gulung bolu dengan bantuan kertas roti. Diamkan kue bolu gulung hungga dingin lalu buka kertas roti secara perlahan.

Tips :

1. Kue harus segera digulung selagi masih panas agar kue masih lentur saat digulung dan tidak patah. 
2. Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diolesi selai atau krim mentega dan setelah itu kue digulung kembali.
3. Atau, kue bisa juga langsung diolesi selai sewaktu masih panas-panas sehingga cukup digulung sekali saja.
4. Serbet bisa juga bisa digunakan sebagai pengganti kertas roti sebagai alas kue sewaktu menggulung. 
5. Krim mentega (buttercream) bisa dibuat beraneka rasa, misalnya dengan menambahkan coklat bubuk, vanila, atau bubuk teh hijau.  

Demikian Resep Kue Bolu Gulung Pandan. Selamat Memasak

source

Read more »

Resep Martabak Mini

BAHAN & BUMBU MARTABAK MINI

Bahan Kulit :

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram gula pasir  
• 1/4 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam  
• 200 ml air 
• 1/2 sendok teh ragi instan  
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh soda kue  
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 50 gram margarin, untuk olesan
• 25 gram meises cokelat  
• 25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
• 1/2 sendok makan wijen sangrai  

CARA MEMBUAT MARTABAK MINI

1. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 50 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.  
2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.  
5. Oles dengan margarin. Isi dengan campuran meises, kacang, dan wijen. Lipat dua.

Untuk 7 buah, demikian Resep Martabak Mini. Selamat Memasak

source 

Read more »

Resep Ayam Goreng Manis Balut Telur

BAHAN & BUMBU AYAM GORENG MANIS BALUT TELUR

• 4 buah paha ayam atas bawah, dipotong dua bagian
• 2 lembar daun salam  
• 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa  
• 3 sendok makan gula merah sisir 
• 1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih  
• 2 cm lengkuas 
• 1 sendok makan ketumbar  
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jintan  
• 1 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica  

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MANIS BALUT TELUR

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, santan, gula merah, dan air asam sampai meresap dan kering.
2. Celupkan ayam ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 8 porsi, Demikian Resep Ayam Goreng Manis Balut Telur. Selamat Memasak

source 

Read more »

Resep Roti Tawar Goreng Wijen Isi Udang

BAHAN ROTI TAWAR GORENG WIJEN ISI UDANG

• 10 lembar roti tawar
• 75 gr wijen
• minyak untuk menggoreng

Isi :

• 1/4 kg udang kupas, cincang
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris tipis
• ½ cm jahe, cincang halus
• 1 putih telur
• 1 sdm angciu
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 2 sdm tepung maizena

CARA MEMBUAT ROTI TAWAR GORENG WIJEN ISI UDANG

1. Cetak roti tawar dengan menggunakan cooking cutter berdiamater 4 cm, sisihkan.
2. Campur dan aduk semua bahan isi sampai rata.
3. Ambil selembar roti, taruh adonan di atasnya setebal 2 cm, tutup dengan selembar roti lainya di atasnya. Tekan sampai padat. Ratakan sisinya dengan adonan isi.
4. Gulingkan sisi-sisi roti yang telah diisi ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke atas wijen sampai wijen menempel.
5. Panaskan minyak, goreng roti wijen sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Demikian Resep Roti Tawar Goreng Wijen Isi Udang. Selamat Memasak

source

Read more »

Tips Kentang Goreng Garing dan Renyah

Tips Kentang Goreng Garing dan Renyah - Kentang goreng atau sering disebut french fries adalah camilan yang disuka banyak orang. Saat Anda datang ke restoran cepat saji, Anda akan menikmati kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan itu di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi layu dan kehilangan semua sensasi renyahnya. Memang masih bisa dimakan, tapi tidak selezat jika ada kerenyahan di setiap gigitannya.

Membeli kentang khusus french fries bisa menjadi pilihan yang praktis, Anda tinggal menggorengnya dan mendapatkan kentang yang renyah. Tetapi.. kentang tersebut cenderung lebih mahal. Sebenarnya Anda bisa memakai kentang biasa untuk mendapatkan kentang goreng yang serenyah buatan restoran cepat saji. Catat tips dari kami!

1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.
2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit, air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu.
3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.
4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua bagian kentang.
5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah, masukkan dalam freezer.

Demikian Tips Kentang Goreng Garing dan Renyah. Selamat Mencoba

source

Read more »

Resep Ayam Bacem Bakar Merah

BAHAN & BUMBU AYAM BACEM BAKAR MERAH

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 400 ml air kelapa  
• 2 sendok teh angkak 
• 2 lembar daun salam  
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah  
• 3 siung bawang putih 
• 1 sendok teh ketumbar  
• 1 sendok makan garam 
• 1 sendok makan gula merah  

CARA MEMBUAT AYAM BACEM BAKAR MERAH

1. Seduh angkak dengan air panas. Buang airnya. Lakukan hal yang sama 2 kali lagi. Tiriskan. Haluskan.
2. Campur ayam, air kelapa, angkak, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
3. Japit ayam dengan bambu. Kunci dengan batang daun pepaya.  
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum.

Untuk 8 porsi, demikian Resep Ayam Bacem Bakar Merah. Selamat Memasak.

source

Read more »

Berbagai Bentuk Pisau dan Kegunaannya

Berbagai Bentuk Pisau dan Kegunaannya - Saat masuk dapur, ada banyak peralatan yang harus Anda ketahui beda dan apa kegunaannya. Salah satunya adalah pisau dapur. Pisau tidak sekedar alat potong, karena ada banyak jenis pisau dapur yang memiliki fungsi berbeda.

Agar Anda tidak salah pakai, inilah beberapa pisau dapur yang harus Anda ketahui perbedaan fungsinya.

Pisau Serba Guna - Chef's Knife

 

Pisau ini bisa memotong berbagai bahan, hampir semua bahan masakan atau makanan dapat dipotong dengan pisau ini. Karena itu, banyak wanita lebih suka memiliki satu pisau serba guna ini ketimbang satu set pisau yang kegunaannya cukup membingungkan. Pisau ini paling baik digunakan mengiris bahan makanan, mememarkan bawang putih atau merica.

Pisau Besar - Cleaver Knife

 

Pisau dengan penampang yang sangat besar ini sering dipakai juru masak China, sehingga nama lainnya adalah Chinese Chef's Knife. Paling baik dipakai untuk membelah atau memotong tulang ayam. Bisa juga digunakan menyincang daging, memotong sayur, mengiris atau mememarkan jahe dan bawang putih. Karena beratnya lumayan, pisau ini lebih sering dipakai memotong ayam.

Pisau Roti - Serrated Knife

 

Seperti namanya, pisau ini digunakan untuk mengiris kue atau roti. Cirinya adalah bagian bawah yang berbentuk gerigi tipis. Tekstur tersebut dirancang agar hasil potongan roti atau cake lebih halus dan lembut. Pisau ini bisa juga dipakai untuk memotong sayur dengan tekstur kulit luar yang licin, misalnya tomat, terong, atau mentimun.

Pisau Fillet - Boning Knife

Bentuk pisau ini memanjang dengan bentuk yang lebih ramping dibandingkan pisau serba bisa. Fungsi utamanya adalah memisahkan daging ayam dari tulangnya, membuat irisan yang sangat tipis pada daging, memisahkan ikan dari tulangnya, juga membuang urat atau lemak. 

Pisau Ukir - Paring Knife

Pisau ini biasanya memiliki ukuran kecil. Bentuknya lebih pendek dengan lekuk melengkung. Sesuai namanya, pisau ukir dipakai untuk mengukir buah dan sayuran. Bentuknya yang kecil membuat pemakainya bisa fleksibel mengukir berbagai bentuk buah atau sayur sebagai hiasan masakan. 

Pisau Iris - Slicing Knife

 

Pisau ini hampir mirip pisau serba guna, tetapi bentuknya lebih sempit dan tipis. Gunanya adalah mengiris kulit buah hingga setipis mungkin. Bentuknya yang tipis sering membuat pisau ini digunakan sebagai pisau untuk mengiris daging asap, daging ayam atau sapi agar irisannya lebih rata dan rapi.

Demikian artikel tentang Berbagai Bentuk Pisau dan Kegunaannya, agar kita lebih tahu jenis dan kegunaan pisau dalam memasak.

source

Read more »

Cara Cepat Mengupas Bawang Putih

Cara Cepat Mengupas Bawang Putih - Bawang putih adalah salah satu bumbu pokok yang paling banyak digunakan dalam berbagai macam masakan. Selain aromanya, bawang putih juga bisa menjadi penyedap alami dalam masakan.

Nah, mengupas bawang mungkin bisa dilakukan siapa saja. Namun ada sebuah trik mudah untuk mengupas bawang putih dengan lebih cepat dan bersih. Trik ini bisa Anda gunakan ketika sedang memasak dalam jumlah besar yang membutuhkan banyak bumbu masakan. Lumayan lho kalau Anda mengetahui trik ini, bisa membuat waktu memasak lebih efisien dan tak ada kulit bawang yang tertinggal di makanan lagi.

Trik Mengupas Bawang Putih dengan Cepat

1. Ambil sejumlah bawang putih yang Anda butuhkan. Pisahkan siung demi siung.
2. Potong bagian bawah bawang putih yang keras.
3. Rendam bawang putih dalam air panas selama 5 menit.
4. Kupas kulit bawang dengan tangan Anda. Maka Anda akan mampu mengupas kulitnya dengan mudah, bahkan hanya dalam satu kali kupasan.

Tips ini sangat berguna bila Anda harus menyiapkan banyak bawang putih untuk dimasak. Lebih praktis dan efisien, serta minimal resiko kulit bawang yang masih menempel pada butiran bawang. 

source

Read more »

Resep Soto Ayam Madura

BAHAN SOTO AYAM MADURA

• ½  ekor ayam
• 1 ½  liter air
• 1 sdm garam

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ sdt merica
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir  kemiri
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap :

• 150 gram tauge,buang akarnya,,seduh dalam air panas
• 4 butir telur rebus,masing-masing belah dua
• 2 buah kentang rebus,goreng,iris-iris
• 1 batang daun bawang,iris halus
• 3 batang seledri,iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 2 buah jeruk nipis,potong-potong

CARA MEMBUAT SOTO AYAM MADURA

1. Rebus ayam dalam air mendidih bersama garam sampai matang.Angkat,suwir-suwir.
2. Didihkan air kaldunya.Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu.Didihkan.
3. Atur tauge,telur rebus,kentang goreng,dan ayam suwir di dalam mangkuk.Taburi daun bawang,seledri,dan bawang goreng.Siram dengan kuah soto yang masih panas.Bubuhkan air jeruk nipis,sajikan.  

Demikian Resep Soto Ayam Madura. Selamat Memasak.

source

Read more »